Crucem

TENUTA AUGUSTEA – LACRYMA CRISTI del vesuvio dop- bianco

Tipo di vino: bianco
Uve: Coda di volpe 90% Falanghina 10%
Zona di ubicazione: Vesuviana
Tipo di terreno: vulcanico ricco di potassioSistema di allevamento: tendoni e spalliera
Età media delle piante: 14 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta: 90 q.li/ha
Periodo vendemmia: ottobre
Vasche di fermentazione: acciaio
Durata: 18 gg
Temperatura: 18°C
Controllo: automatico
Sistema di controllo: intercapedine refrigerante
Fermentazione malolattico: parziale
Stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione tartarica e filtrazione
Sensazioni: Colore giallo dorato con profumo pulito. Sapore secco, morbido, asciutto e armonioso. Molto soffice al tatto dove si rileva una armonia acido/morbida con notevole spessore del corpo e persistente.

Abbinamenti

Si consiglia di servirlo ad una temperatura tra gli 8° ed i 10° C, su antipasti di mare, minestre e piatti a base di pesce.

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Lacryma Christi del Vesuvio Bianco D.O.C. | Lacryma Christi del Vesuvio Rosso D.O.C. | Falanghina del Vesuvio Bianco D.O.C.
Aglianico del Vesuvio Rosso D.O.C. | Catalanesca del Monte Somma

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