Lignum
TENUTA AUGUSTEA – FALANGHINA pompeano frizzante igp
Tipo di vino bianco: frizzante
Uve: Falanghina 90% – Coda di Volpe 10%
Comune di ubicazione: VesuvioTipo di terreno: collinare, fertile medio impasto
Sistema di allevamento: pergola
Resa ad uva e per ceppo dedotta: 100 Qli/ha
Periodo vendemmia: ottobre
Vasche di fermentazione: in vasca
Durata: 20 gg.
Temperatura: 18° C
Controllo: automatico
Sistema di controllo: rifermentazione in autoclave alla temperatura di 18°C
Stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione tartarica e filtrazione
Sensazioni: Si presenta con un colore giallo con riflessi verdolino tenue con un perlage di grana medio-fine con una discreta persistenza. All’olfatto spiccano note floreali. Al gusto risulta un vino fresco, vivace ed equilibrato
Abbinamenti
Si abbina a pietanze a base di pesce e frutti di mare.
