Quietum

Tipo di vino: rosso
Uve: Aglianico 100%
Comune di ubicazione: zona Vesuvio
Tipo di terreno: vulcanico di medio impasto profondo
Sistema di allevamento: Tendone
Età media delle piante: 12 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta: 80 qli/ha
Periodo vendemmia: ottobre
Vasche di fermentazione: acciaio
Durata: 20 gg.
Temperatura: 24° C
Controllo: automatico
Sistema di controllo: intercapedine refrigerante
Fermentazione Malolattico: parziale

Stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione tartarica e filtrazione
Sensazioni: Colore rosso intenso al naso si presenta con dei profumi che richiamano legno di castagno. Al gusto ha una nota tannica raffinata da abbinare a tutti i tipi di carne.